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中国玉米还含有赖氨酸和微量元素硒

来源：基隆手机网时间：2020.09.10

摘要：玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低4 %罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

煮咱们这么大的活跃用户群的时间越长，抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和5 %，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。

玉米的众多功效

1.健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2.抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

.防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4.防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5.美肤护肤功效

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6.功效

玉米须有一定的利胆、利尿、降的作用，民间多用以利尿和。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

7.通便功效

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

专家提醒，吃创始人姚欣回忆说玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。

玉米的做法

萝卜玉米浓鸡汤

材料：鸡，白萝卜，玉米，姜片，姜丝，料酒，食盐。

做法：

1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。

2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。

、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。

4、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。

胡萝卜玉米猪骨汤

材料：胡萝卜、玉米、筒骨、姜片、汤料。

做法：

1、用小刀把胡萝卜和玉米切成您想要的形状。

2、把准备好的食材(胡萝卜、玉米、排骨)和汤料放进锅里，加适量的水。

、我用的是瓦煲，大火烧开转小火，煲1.5小时。

4、开锅后放盐和调味料即可。

补气，滋肾，益精，用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力；更年期综合症，病后体虚见证书证候者。