法国巧克力让你不得不爱物业

巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

很久没有回法国了，仰屹打算今年夏天离开上海几天，狠狠心将自己开在浦东的巧克力店关上两三个星期，专心重温一下自己的法国生活。可能是不想让自己曾有过的那种感觉丢失吧。仰屹说：再熟悉的地方，你离开太久了，都难免会有陌生的感觉。

除了好好休息几天，会会老朋友，重回巴黎的仰屹一定还会去一些特别地方，譬如LeMarais区内那些最好的巧克力商店和糕点店。12岁时，仰屹随父母移居法国，便一直生活在此地，也正是在这个巴黎的中心区，她深深喜欢上了巧克力。记得那时在LeMarais的小店里，总是能吃到全巴黎最好的手工巧克力。仰屹对于巴黎的思念，很大程度上就是因为这些巧克力小店，以至于三年前当她在上海开办她的巧克力店时，便也定名LeMarais。

当然，和童年时不同，今天的仰屹不仅是一名美食爱好者，同时也是一位专业的巧克力和糕点制作师。所以当她每次回到LeMarais时，最想看的是：那里的巧克力店里，又有什么新品种正在推出，也许可以从中获得新的设计灵感呢!

这次他们不是为狗“鸣冤” 旅行中的仰屹早已养成了这样的习惯：每到一个城市，她一定不会错过这座城市里最好的巧克力店以及糕点店。一般在欧洲，你总会在城市的中心区找到一两家很好的巧克力店，不过如果想要找到那家最有特色的小店，经常还是要靠自己当地的朋友来推荐。

于是，同行的朋友们总会在某家巧克力店的橱窗边，发现正在发呆的仰屹她正在分析她看到的巧克力呢。先看看是什么原料做的，然后再看看是怎么组合的，之后再考虑考虑制作的难度，最后才去品尝说到这里，仰屹自己也有些不好意思。现在都有点职业病了，不过只有这样下来最后感觉不错，我才会认可这家巧克力店。