肉质又不失嚼劲的排骨哈

1张图片

“软烂又酥骨，肉质又不失嚼劲的排骨。”

食材明细

主料 肋排 1000克

辅料 草果 1粒 米醋 半勺 生抽 半勺 料酒 2茶匙 蚝油 半勺 冰糖 15克 小葱 2颗 姜 1块 香叶 1片 桂皮 1小块 八角 1个

酸甜口味烧工艺一小时耗时普通难度

无锡排骨的做法步骤

1

肋排清水寖泡，4个小时去血水。

2

准备香料。

3

肋排清水冲洗几遍，进行控水1个小时。

4

准备生抽半勺和料酒2茶匙，蚝油半勺。

5

料汁倒入肋排中。

除了新人的颜值高以外 6

充分的抓匀，到没有料汁的程度，盖上保鲜膜进行腌制30分钟。

7

腌制过后，肋排放入锅中小火煎一会。

8

煎至肋排边角焦黄，放入所有的香料进行煸炒出味。

9

淋入半勺米醋。

10

倒入热水2碗。

11

盖上锅盖小火闷烧1个小时。

12

烧至排骨酥烂，汤汁浓厚。

13

烧至排骨酥烂，汤汁浓厚即可断火出锅。

14

非常好吃。

小窍门

肋排一定要清水寖泡去血水，不然影响口感。

杭州白癜风
福州治疗妇科
成都曙光医院好不好