朋友来家做客做了几道家常菜招待朋友吃完直

来源：基隆手机网时间：2020.07.03

朋友来家做客，做了几道家常菜招待，朋友吃完直夸大厨

炒杂菜

食材：红薯细粉;绿豆芽;胡萝卜;菠菜;黑木耳;鸡蛋;小香葱末;蒜末;白芝麻;生抽、盐、白糖;白胡椒粉;辣椒油

做法：

1、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。

2、鸡蛋加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝。

3、红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油（防粘）备用。

4、油锅中下蒜末葱末炒香，入胡萝卜丝翻炒。

5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀，烹少许香醋。

6、加入煮熟的红薯细粉翻炒，入盐、生抽、白糖、白胡椒调味。

7、最后关火加入鸡蛋皮丝，拌匀后加入辣椒油（也可不加）

8、装盘后在表面撒上少许白芝麻粒，即可

凉拌金针菇

材料：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜

做法：

1.去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用

2.小米椒和干辣椒都切小圈备用

3.蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐

4.热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火

5.把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可（注：吃的时候搅拌搅拌）

小炒五花肉

做法

1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段

2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀

4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

香菇炖鸡块

材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量

做法：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

2、电饭锅里放2杯水的量

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

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