无辣不欢权衡

缠绕的藤萝 无辣不欢

些年有首歌叫《辣妹子》，就是从那里我知道了关于人们对于辣的喜爱程度的几个层次。我也是从那里才知道，“不怕辣”其实是最低层次。第二层应该是辣不怕，这也是一个比较平静的层次，有再辣也不怕的气势在里头，但其实还是一种很被动的状态。真正酷爱辣的人，也就是最高层次是“怕不辣”，这一层变被动为主动，主动向辣的极致攻击，套用武侠小说里比较俗的一个形容词来说，那就是“已臻化境”。我也才知道原来自己对于辣椒的感情远不是最浓厚的，还属于最低层次的那一种。 按理来说，我不应该是那种能吃辣的人，在我国西南部由于气候潮湿，人们为了驱除身体里的湿毒，才选择在菜品中加入大量的辣椒，进而成为该地的传统，比如麻辣的四川，酸辣的贵州，狂辣的湖南。而我曾身处大漠边关，身体里的水分尚且不够，哪里还有什么湿毒可驱，倒是常常燥得慌。可是不知道为什么，我从小就酷爱辣，我和我的家人也都是无辣不欢，各种辣椒在我们那里不是某一道菜里的点缀，而是大多数时候必须的调料，和许多时候惟一的主料。到现在都念念不忘的是，夏天红辣椒刚上市的时候，切成丝再加一些羊肉和洋葱炒，那种红彤彤的颜色搭配上白色的面条，红白相间完美到了极致。而那种纯粹的辣甚至辣得会让你有一丝幻觉，觉得那辣中其实是有一丝丝的甜，辣的手脚发麻，大脑麻痹，好像要休克，但是仍然会忍不住再继续吃下去。小时候甚至还会和弟弟比赛，看空口吃辣椒谁能吃的最多，我们彼此互有输赢，那是一个很有趣的游戏。 有人说，吃辣椒会改变人的一生，辣椒是灵魂与毅志的凸显。事实上，吃辣椒要具备一种心理承受力，而吃辣椒时也是在锤炼一个人的心理承受力。当一个人被辣得天翻地覆、灼肠穿肚以后，下一餐他还要接着吃辣椒，这是一种什么精神？这是一种明知椒有辣，偏把辣来吃的精神。可是根据科学家的研究，虽然我们对于辣是如此地钟情，但辣椒其实并不喜欢我们吃掉它，它之所以这么辣，能让吃不惯辣椒的人有眼泪直流的灼痛感觉，就是辣椒保护自己的种子不被哺乳动物吃掉的策略，而且这种策略仅针对哺乳动物。因为实验表明，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉，种子经消化排出之后，几乎不能再发芽，而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。这个世界就是这样的，我们常常一厢情愿，却完全不顾我们深爱着的那个人的感受如何。