淮山木耳百合怎么做好吃为你介绍这道菜的食

来源：基隆手机网时间：2020.06.30

淮山木耳百合怎么做好吃为你介绍这道菜的食用价值

爽口菜是一款清凉解热，适合夏日食用的菜肴。以下是夏天爽口菜——百合木耳炒淮山的做法。

山药的主要功效为补脾止泻，养肺宁嗽，固肾益精，养阴止渴。主治范围为脾虚泄泻，食少浮肿;肺虚咳喘，消渴;肾虚尿频，遗精，带下;外可治疗痈肿、瘰疬等。山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。那么淮山炒百合怎么做?有什么好处?

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

淮山炒着吃是很平常的，但是这是吃淮山的一种很明智的食用方法。首先，淮山的有效成分得到保存。

百合的功效与作用

1.润肺止咳

甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2.宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

首先，淮山的有效成分得到保存。那你知道淮山炒百合的做法吗?下面我来为大家介绍一下。

材料

主料：淮山、黑木耳、百合（三种一样多），胡萝卜（少许，做为配色用可以不用）

调料：盐（自个口味），味精，白胡椒粉（少许），油，玉米粉

做法

1、鲜淮山去皮切成菱形，渍泡在盐水中(这样山淮山就不会变黑)，胡萝卜切菱角；

2、鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；

3、碗中装适量的开水调入调入调料成调料汁待用；

4、烧开水下淮山、黑木耳、胡萝卜，烫快熟后下百合；

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