喜欢吃蛋糕各种口味的蛋糕覆盖

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“小宝，喜欢吃蛋糕；各种口味的蛋糕，只要喜欢，都尝试着做；”

食材明细

主料 面粉 50克 色拉油 20克 白糖 35+20克 巧克力酱 25克 鸡蛋 3个

辅料 白醋 1滴

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

巧克力蛋糕的做法步骤

1

准备好各种食材，称量好；

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准备俩无水无油的盆，蛋清分离，一定要分离彻底，否则会影响后面的打蛋；

从车标延伸的翅膀进气格删和大嘴设计的前包围都突显了运动与时尚的感觉 3

把巧克力酱、色拉油、还有白糖，依次放入蛋黄的盆中，搅拌均匀，让他们充分融合；

4

筛入称量好的低筋面粉，搅拌充分，不要太用力，搅拌过多会起劲；

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开始打蛋清，滴入yi滴白醋；分次加入白糖，蛋清会从大鱼眼状态慢慢的变成浓稠的蛋白，一直打发到直立有小尖角，这样才算打发到位；

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打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式，搅拌均匀，倒入模具中，用力震几下，出泡；这时候可以预热烤箱；

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5分钟后，放入烤箱，上下火165度，50分钟；

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烤好后，取出，倒扣，待凉，脱模；

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切好，然后再装饰下，就可以了；

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成品

小窍门

搅拌要充分；蛋清分离要彻底，蛋白打发要到位；烤箱温度可以根据各家烤箱来定；

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