存了不少菜

来源：基隆手机网时间：2020.06.30

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“最折事情多，存了不少菜，慢慢的整理吧。呵呵。抽时间。

朋友的泡菜，常常拿来分享，这次是酸豆角，拿来炒肉末，经典的下饭菜，呵呵。”

食材明细

主料酸豆角适量肉末适量

辅料洋葱适量泡辣椒适量姜适量

配料生抽适量胡椒粉适量

酸辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

肉末酸豆角的做法步骤

材料图

羊肉切末，加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎，酸豆角泡辣椒切碎。

炒锅倒油，炒香小部分洋葱后下腌好的肉末。

炒散后出锅。

利用余下的油，炒香洋葱。

将酸豆角下锅炒香。肉末回锅。

继续炒至香味儿浓郁，加糖和一下味儿，淋一点生抽。

小窍门

１、肉末用五花肉是最好的，米家不吃猪肉，所以用了羊肉，牛肉也好吃。

２、洋葱可以用大葱，个人感觉还是洋葱更出味儿。