简单私房菜清蒸刀鱼了

简单私房菜—清蒸刀鱼

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烹调类别：蒸 菜系：苏菜

食材类别：鱼 味道：酱香

难度：未知 　　时间：未知

色香味： 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美;

主料： 刀鱼2条(共重400克左右)

辅料：熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克;

制作：