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唯独海带鱼头汤没做过呢

来源：基隆手机网时间：2022.01.22

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“鱼头汤我做过很多种，唯独海带鱼头汤没做过，想想海带腥味很浓，鱼头也是腥的有点怕怕的。今天做海带烧肉剩下了海带，家里正好有做熏鱼剩下的鱼头。打扫下脚料，就做个鱼头海带汤。真是，不试不知道，一试忘不了。这汤鲜的，，，，汤汁浓白，味道鲜美。

鱼头营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。

海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。”

食材明细

主料草鱼头 1个

辅料海带 100克

配料盐 2克鸡精 2克白胡椒 2克葱姜适量食用油适量

清淡口味煲工艺半小时耗时简单难度

鱼头海带汤的做法步骤

鱼头洗净，从中间躲开。

葱切段，姜切片。

海带洗净，切成丝。

锅中加入少量的油，下入鱼头煎至鱼头变色。

烹入料酒，加入适量的清水和葱姜。

大火烧开，烧至汤色发白。

而且今年不打算出台新的紧缩计划。奥朗德当天在参观完第50届法国国际农业博览会后举行的发布会上说 7

加入海带丝，转小火煲至30分钟。

加入盐鸡精胡椒粉调味即可。

小窍门

鱼头要用油煎至一下，煮出的汤汁才会浓白，根据自己的口味添加盐。