水分高的食物适合微波炉加热覆盖

水分高的食物适合微波炉加热

：慎吃

！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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夏季使用微波炉加热食物的次数变多了，人们关心用微波炉会产生致癌物吗？

微波只是加热食物中的水分子，并不直接产生致癌物。所以，粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等高水分食品最适合用微波炉加热，水分能控制温度不上升得过高；而凡是脂肪含量高水分含量低的食物，如奶酪、坚果、五花肉，以及鱼干、肉干等水含量太低的食物，用微波炉加热就要格外小心，严格控制时间。因为水分少，同样能量的微波加热后，食物温度就上升得很快，容易焦糊或炸开，产生致癌物。