我国生产的鱼类惟罗非鱼最具占领国际市场的容易

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中国渔业讯 2003年首届中国国际农产品交易会已经落下帷幕，作为交易会上两个重要的水产推介会之一，11月19日下午在北京全国农业展览馆举行的罗非鱼推介会，依然让人们津津乐道，罗非鱼再次向人们展示了它独具市场竞争力的一面。 罗非鱼味道鲜美，价格低廉，尤其是鱼片产品食用方便，深受大众的喜爱。我国罗非鱼2002年的产量达到70.6万吨，出口量近3.2万吨，产值5027万美元。在我国生产的鱼类中，惟有罗非鱼最具占领国际市场的潜力。 国际市场方面，由于世界海洋渔业资源、尤其是鳕鱼等的衰竭，迫使人们寻找替代品。罗非鱼因其肉质白洁，富有弹性，鱼刺较少，被视为“白色三文鱼”。罗非鱼逐渐为人们所熟悉，条冻鱼、冻鱼片、鲜鱼片等各种形式的产品均受欢迎，其中鲜鱼片最为看好，价格也比较稳定。 国内市场方面，我国现阶段的收入水平还比较低，这决定了水产品的消费品种将以价格适中的种类为主，罗非鱼的价位与水产品市场的发展趋势相吻合。目前国内市场仍以活鱼为主，随着生活水平的提高，消费习惯的改变，鱼片等加工品的国内市场将逐渐形成。 但是，罗非鱼产品也存在以下问题：一是养殖收获的季节性与加工销售的常年性之间存在矛盾；二是出口产品单一，缺乏多样化，尚未形成自己的品牌；三是缺乏自主出口渠道。针对这一问题，中国水产流通与加工协会成立了罗非鱼分会，目的是加强罗非鱼行业自律，团结大家的力量解决罗非鱼市场面临的问题。