错误烹调肉类营养造破坏

错误烹调 肉类营养造破坏

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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肉类食物在烹调过程中，某些营养物质会遭到破坏。

性情急躁 不同的烹调方法，其营养损失的程度也有所不同。如：蛋白质，在炸的过程中损失可达%，煮和焖则损耗较少。维生素B，在炸的过程中损失45%，煮为42%，焖为30%。