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蒸馄饨需要多长时间

来源：基隆手机网时间：2020.06.16

蒸馄饨需要多长时间

文章导读馄饨是中国非常传统的一道主食的，这道主食在北方地区会更加的流行一些的，几乎人人都是会去做馄饨来吃的，尤其是在逢年过节的时候就会去做这道美食的，不过大部分的人们都只是吃过煮馄饨的，而没有吃过蒸馄饨的，其实本身馄饨也是有许多不同的烹饪方法，味道上面也是大不一样的。

(1)酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙

(2)高汤1碗、盐、胡椒粉各少许

【做法】：

1 火腿先蒸熟再切碎，拌入剁细的猪肉馅中，加入调味料(1)拌匀成馅料。

2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

3 调味料(2)调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。

煎馄饨

【原料】：猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克

【辅料】：

(1)蒜蓉1茶匙、酱油3大匙、香油少许

(2)辣酱油1茶匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油少许

【做法】：

1 猪肉馅或虾泥加入调味料(1)拌匀成馅料。

2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨。

3 平底锅加少许油，再将馄饨依序排入锅内，小火煎熟。

4 外皮微呈金黄时即可盛出，另将调味料(2)拌匀做成佐料蘸食即成。

1.调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃

2.煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧?就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃

豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，可平时爱喝红酒、听歌剧以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替

以前提到过，馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接告诉店主我们要包多少个就可以了，非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将肉馅放通过考试后交齐尾款在较窄的一边，按照图示来操作就可以，煮制时间、口感都没有太大差别。