喜欢原汁原味的做法了

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“广东口味清淡，喜欢原汁原味的做法，来保持食材的鲜美，广东名菜，白切鸡，不折腾，关键还特美味，过年在家扮大厨，必会！”

食材明细

主料 农养鸡 一只

辅料 香葱 少许 姜 少许 花生油 少许 料酒 少许 酱油 少许 蒜 少许

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

白切鸡的做法步骤

1

鸡肉洗净用刀刮出的鸡肥油

2

烧一锅水开后放入葱姜片，鸡放入锅中，没过鸡身这个样子，放少许料酒

3

盖上锅盖，中火煮15分钟，翻身继续煮上5分钟

4

鸡捞出，放入冰水冷却，斩件

5

蒜蓉剁细

6

姜刮皮剁细

7

蒜蓉姜蓉花生油酱油混合调成酱料，鸡肉蘸料开动！！！

已经有142项认证产品投放市场 小窍门

1.鸡在煮的时候一定要大火开后转中火，要翻身

2.煮好的鸡肉一定要冷却之后再切块，这样鸡肉不会散，皮才不会破哈

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