肉汁非常鲜嫩了

来源：基隆手机网时间：2022.01.23

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“自配的酱汁加入了番茄酱很浓郁，肉汁非常鲜嫩。这个酱汁用来蘸其它肉类味道也很棒。”

食材明细

主料鸡翅 5个

刘中赞副会长在现场表示辅料辣椒粉 1/2勺番茄酱 1.5勺糖 1.5勺盐少许蒜 2瓣朗姆酒 2勺黑胡椒粉 1/4勺清水 5勺苹果醋 1大勺橄榄油 1大勺

微辣口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

秘制酱汁烤鸡翅的做法步骤

鸡翅洗净，单面横划两刀，便于入味。

蒜剁蓉。

锅中倒入橄榄油，放入蒜蓉和辣椒粉炒香。

放入番茄酱炒出红油。

加入苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、少许盐、清水煮开后转小火熬5分钟左右。

熬好的料汁略显浓稠，倒入碗中晾凉备用。

鸡翅中倒入一半熬好的料汁抓拌均匀，腌制2小时以上。

放在铺有锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱190度15分钟，取出两面刷一层酱料，继续烤分钟即可。

配上剩余的酱料上桌。

成品

小窍门

烤好的鸡翅不蘸酱料已经很好吃了。蘸上料汁更加浓郁了。