喜欢拿藕和肉骨头煨汤物业

同样吸收存款、往外放款的“信贷员模式”仍悄然存在。岳常山的死亡让其他村的“信贷员”十分紧张 “喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！排骨藕汤是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。做法：

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喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！排骨藕汤是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。

做法：

1.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。

2.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用；

3.内锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，加热10分钟后，离火焖煮30分钟；

4.把莲藕、海带一起倒进内锅，加热10分钟后，再离火焖煮炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

注意：

1.炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。

2.炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。

3.锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。

4.熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。

5.藕的选择也很有讲究：一是藕要选口味比较面的，吃起来酥软绵甜，口感非常好；二是不要用藕尖藕梢，藕尖太嫩，藕梢有水腥味。