猪肉价格批发连涨周商务部将适时投放储权衡

猪肉价格批发连涨12周 商务部将适时投放储备冻肉

近期，猪肉价格一直高位运行，已经出现了连涨12周的情况，商务部发言人高峰在8月29日的例行发布会上回应称，当前国内猪肉市场供应总体是有保障的。商务部将密切跟踪市场动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。

“同时，指导产销区建立稳定的购销协作关系，促进区域间产销衔接，畅通肉类供应渠道。此外，还将按照市场化的原则，继续鼓励扩大猪肉进口。”高峰说。

据商务部监测，上周（8月19日至25日）全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.3%，其中，肉类批发价格不同幅度上涨，其中猪肉、牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤31.77元、60.59元和59.31元，分别上涨8.8%、1.4%和0.7%。

《经济参考报》发现，从商务部监测数据来看，这已经是猪肉批发价格连续第12周上涨，从6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。

对于猪肉价格持续上涨的原因，商务部研究院流通与消费研究所助理研究员胡雪表示，从供应方面看，自2018年下半年，受到非洲猪瘟疫情等突发事件影响，猪肉市场价格不断下跌。猪肉价格下跌导致市场产量下降，特别是东北、华北地区，猪价甚至屡屡低于成本线以下，使其成为去产能化最严重的地区。随着我国猪肉产能的大量出清，近期猪肉价格迎来全面上涨。

胡雪还表示，当前，中秋、国庆双节日渐临近，猪肉市场需求将继续增加。同时，由于猪肉价格一路飞涨导致养殖户普遍压栏惜售，未来生猪屠宰企业的采购难度将进一步增加，或将加剧市场供不应求的矛盾，导致短期内猪肉供应仍然趋紧。

不过，目前来看，各部门已经在多措并举保障市场供应。“未来猪肉市场价格将大体保持平稳，价格不会出现暴涨风险。”胡雪说。

对于如何稳定猪肉市场，胡雪建议，一方面，要加强生猪市场监测预警，当生猪供应进入偏紧状态时，应及时启动预案，采取应急措施，保障猪肉稳定供应。另一方面，要进一步加强非洲猪瘟防控防范，相关部门要严格防疫审查，规范生猪产地检疫管理，加强从生猪养殖、屠宰到加工等环节的全流程监管。同时，还要建立多渠道保障的应急供应机制，保障猪肉市场的稳定运行。

当然最近猪肉价格升得这么离谱肯定是有原因的，用简单的话来说就是生猪少了，养殖户改行了，市场上猪栏空了，其中我们还要考虑到一个问题就是说为什么生猪少了市场猪栏空了，下面就由我来为大家一一分析。

★回答一：

生猪少是有原因的，他直接牵涉到养殖户改行，因为前一段时间的非洲猪瘟事件，导致这些养殖户们损失惨重，他们一直都认为干这一行已经不赚钱了，便抛弃了养猪这门行业改为其他养殖工作，猪栏空缺也是与养殖户们改行直接分不开关系，即使现在生猪价格上涨再快，猪肉价格一路飘红，如果不把这些养殖户们的信心给挽回来，那么市场上面临的局面依然是空缺俩字。

采购品种 那么既然养殖户们进行改行，农村养猪的就少了，而且最近在一段时间有许多地区以\"环保\"为由禁止农民私自养猪，这也就直接造成了生猪成为稀有牲畜，市场上直接面临一猪难求，生猪少了猪肉相对而然的也会少，那么生猪的价格才会提高，猪肉的价格才会飞涨，为的就是让养猪户们对生猪进行复养，为了满足市场生猪的出栏率，而且生猪以及猪肉价格的上涨将维持到9月份甚至10月份，只要市场猪栏保持空缺，那么他们的价格就不会跌下来。

所以这些也就是导致猪肉价格飞升的如此离谱的主要原因，相信把这个难关给克服下去，那么生猪以及猪肉的价格将会有所下跌，当然肯定不会有现在这么高，这不正是我们老百姓们所看到的吗？

★回答二：

第一是非洲猪瘟在全国大部分地区蔓延，病猪全部扑杀，附近相关区域也是治理的范围导致很多猪场的猪零出栏，市场紧缺！

第二是环境治理让许多中小规模养猪场关闭，农村散养也禁养了，光靠大型猪场满足不了市场的需求，也有个别商价垄断提价之嫌！

第三贸易战取消了许多国外订单，国内生产跟不上需求等原因导致价格上涨。随着猪瘟得到有效治理，猪场养殖不断扩大恢复，国家政策配套调控不断完善，预计明年初会逐步回到理性价位！